芳醇な香りと米本来の上品な甘み
国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である本格米焼酎のみで造り上げた本格みりん。
創業以来伝統の製法、おじいさんのレシピの再現で１年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。
琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。

和洋中料理のジャンルを問わずお使いいただけます。
煮物以外にも炒めものやマリネの甘味付けとしてお試しください。
また、果物やスパイスとの相性もよくジャム作りやスイーツなどにも使いやすいみりんです。

愛櫻の名前の由来
ここ三河地方碧南市は、５軒のみりん蔵が現存するみりんの産地です。みりんの他に白醤油・味噌・清酒などの醸造品が沢山造られる地域です。
その中でも清酒は、戦後30軒近くの蔵が日本酒を造り、沢山出荷していました。
米が採れる秋口から晩秋にかけて造り始められる清酒は、年を越し２月〜３月頃まで杜氏さんが豪雪地帯の越後（新潟）・丹波（兵庫）・辺りから越冬して造っていました。
清酒仕込みが一段落すると、今度は春仕込み（３月〜４月）であるみりん造りが始まります。
みりんに「櫻（桜）」の付く銘柄が多いのは、櫻（桜）の咲く4月上旬を挟んで仕込むからだと言われています。
杉浦味淋の「愛櫻」も創業である杉浦定次郎が愛知県の櫻（桜）として、誰からも愛されるようなみりん（製品）にと命名されました。
 

■商品名…古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん　一年熟成500ml
■容量…500ml／瓶
■原材料…もち米／（生産地）愛知県三河産、米こうじ／（生産地）愛知県三河産米、本格焼酎／（生産地）国内醸造（三河産）
■産地…愛知県碧南市

※20歳未満の者の飲酒は、法律で禁止されています。
※20歳未満の者に対しては、酒類を販売しません。